De geur van warme speculaas, perfect goudbruine wafels die van het wafelijzer glijden… Wat is er beter tijdens Sinterklaas? Dit jaar besloot ik de magie van deze feestelijke tijd een stap verder te brengen met mijn nieuwe keukenmaatje: de WaffleTastic van Fritel. Dit wafelijzer maakt het bakken niet alleen makkelijker, maar ook veel leuker! En geloof me, deze zachte speculaaswafels smaken net zo goed als ze klinken. Een perfecte traktatie voor jong en oud, helemaal in de sfeer van 6 december. Benieuwd naar het recept? Lees snel verder!

Wat heb je nodig? (15 stuks)

• 120 gram bakboter
• 2 eieren
• 230 gram zelfrijzende bloem
• 3 tl speculaaskruiden
• 1 zakje vanillesuiker
• 200 gram suiker
• snuifje zout
• 100 ml melk
• wafelijzer
• zonnebloemolie om in te vetten

Bereiding

Klop de boter met de suiker en vanillesuiker luchtig. Voeg één voor één de eieren toe.

Zeef de bloem, speculaaskruiden en zout in een kom. Voeg langzaam toe aan het beslag.

Voeg als laatste de melk toe en meng tot een homogeen geheel.

Verwarm het wafelijzer en vet de bakvormen in met een beetje olie.

Schep 1 eetlepel beslag per vorm en bak voor 3:50 minuten. Haal voorzichtig (want ze zijn heel zacht) uit de vorm en laat afkoelen (zo worden ze steviger).

Smakelijk!

In samenwerking met Fritel