Zin in een zoet ontbijtje of lunch? Wat dacht je van deze zelfgemaakte scones? Het bakken zelf neemt helemaal niet veel tijd in beslag dus dit kan je echt à la minute maken en opeten 🙂
Categorie: Ontbijt | Lunch
Pindakaasmuffins
Tijd om nog eens aan de bak te gaan? Wat dacht je van deze pindakaasmuffins? Wij zijn hier thuis geen pindakaas-eters maar deze wou ik toch eens graag maken 🙂 De pindakaas die ik gebruikte is ‘Appeltaart’ van de Pindakaaswinkel. De geur alleen al! Maar je kan natuurlijk eender welke soort pindakaas gebruiken om deze heerlijke muffins te maken 😉 Pak snel pen en papier!
Smoothie van mango, puntpaprika, basilicum en citroen
Heb je fruit over die al niet meer zo heel erg vers is? Dan is een smoothie maken een ideale manier om deze in te verwerken. Ook met groenten trouwens, maar dat wordt vaker verwerkt in soep. Meestal heb ik nog overschotjes van yoghurt of (plantaardige) melk over om het fruit mee te mixen. Ik zorg ervoor dat alle ingrediënten die ik gebruik voor mijn smoothies in de koelkast staan. Dan is je smoothie lekker fris. Of ik maak deze op voorhand klaar en bewaar deze in de koelkast voor later. Wat je ook kan doen is ijsblokjes toevoegen maar kijk wel uit dat je mixer dat aan kan 😉 Deze smoothie is een mix van groenten en fruit, iets wat ik niet vaak doe maar wel heel erg lekker! De citroen erin geeft een lichtzurige smaak. Mocht deze voor jou iets té zuur zijn dan kan je eventueel nog honing of ahornsiroop toevoegen 🙂
Lees verder “Smoothie van mango, puntpaprika, basilicum en citroen”
Vickylicious 