Dit pastagerecht is een heerlijke combinatie van romige en hartige smaken. De pasta wordt gemengd met roomkaas, groene asperges en hamblokjes, waardoor een zachte en volle saus ontstaat. Vervolgens gaat alles in een ovenschaal en wordt het gerecht afgewerkt met geraspte kaas en blokjes halloumi. Een eenvoudig maar bijzonder smaakvol ovengerecht dat perfect past bij het aspergeseizoen.

Wat heb je nodig? (4 personen)

• 1 ui (fijngesneden)
• 100 gram kleine groene asperges (in stukjes gesneden)
• 100 gram gekookte hamblokjes
• 200 gram halloumi (in blokjes gesneden)
• 230 gram gekruide culinaire roomkaas (bv. Boursin Cuisine knoflook en fijne kruiden)
• 500 gram pasta naar keuze
• 200 ml kookvocht van de pasta
• 150 gram geraspte emmentaler
• peper en zout
• olijfolie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C en zet de grillstand aan.

Kook de pasta gaar in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep vóór het afgieten ongeveer 200 ml van het kookvocht uit de pot en houd dit apart.

Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan en fruit hierin de ui. Voeg de groene asperges toe en bak ze enkele minuten mee. Kruid met peper en zout.

Meng de gekookte pasta door de groenten. Voeg de roomkaas, het opgevangen kookvocht en de hamblokjes toe en roer alles goed door tot een romig geheel. Schep het mengsel in een ruime ovenschaal.

Bestrooi met de geraspte kaas en verdeel de plakjes halloumi erover. Zet de ovenschaal onder de grill en laat ongeveer 10 minuten gratineren, tot de kaas mooi goudbruin is.

Serveer de pasta in diepe borden.

Smakelijk!

Heb je een recept gemaakt van Vickylicious? Ik ben super benieuwd naar jouw creaties! Deel een foto op Instagram of Facebook en tag me, of laat een reactie achter om te vertellen wat je ervan vond. Volg me daar ook voor meer smakelijke recepten en bakinspiratie!

Volg me op Instagram en Facebook: @vickylicious_blog

Ik kan niet wachten om jouw creaties te zien!