Er gaat niets boven de geur van versgebakken kibbeling, knapperig vanbuiten en heerlijk mals vanbinnen. Dankzij mijn FryTastic-friteuse van FRITEL is het maken van dit favoriete visgerecht een fluitje van een cent! Of je nu een gezellige nieuwjaarsreceptie organiseert, een spontaan hapje voor vrienden serveert, of gewoon op de bank kruipt met een goede film, deze kibbeling is altijd een schot in de roos. Serveer met een tartaarsausje voor een extra smaakvolle touch. Klaar om jouw smaakpapillen te verwennen? Lees snel verder voor het recept!

Wat heb je nodig? (+/- 20 stuks)

• 500 gram kabeljauwfilet
• 200 gram bloem
• 320 ml bruiswater
• 1 ei
• snuifje zout
• viskruiden
• frituurvet

Bereiding

Verhit de friteuse op 180°C.

Splits het ei. Meng de dooier met de bloem, bruiswater en zout.

Klop het eiwit tot schuim. Voeg toe aan het beslag.

Snij de kabeljauw in blokjes. Kruid met viskruiden. Sop deze één voor één door het beslag en frituur tot ze goudbruin zijn. (Zorg ervoor dat ze niet aan de bodem blijven plakken).

Serveer de kibbeling (koud, lauw of warm) met tartaarsaus.

Smakelijk!

Check het filmpje van deze bereiding op mijn instagram!