Soms heb je geen ingewikkeld recept nodig om iets echt lekkers op tafel te zetten. Deze toast combineert pure, smaakvolle ingrediënten tot een verrassend verfijnd geheel. De romige verse kaas, zachte avocado, gerookte zalm en het hardgekookte eitje vullen elkaar perfect aan en zorgen voor een heerlijke balans in elke hap. Zin om jezelf of een geliefde te trakteren op een snelle maar stijlvolle lunch of brunch? Lees snel verder en ontdek hoe je dit gerecht in een handomdraai zelf op tafel zet.

Wat heb je nodig? (2 porties)

• 2 dikke sneden grof brood
• verse kaas met tuinkruiden
• rijpe avocado’s (schil en pit verwijderd)
• 1 el citroensap
• peper
• 2 schellen gerookte zalm
• 2 eieren
• tuinkers als afwerking (optioneel)
• extra: broodrooster en eierkoker (in samenwerking met FRITEL)

Benieuwd naar de FRITEL toestellen? Neem hier een kijkje.

Bereiding

Prak het vruchtvlees van de avocado fijn met het citroensap en kruid naar smaak met peper. Mix of pureer tot een glad geheel.

Kook de eitjes hard in de eierkoker. Spoel ze daarna onder koud water, pel ze en snijd ze in plakjes.

Rooster het brood in de broodrooster.

Besmeer het geroosterde brood met verse kaas en verdeel er vervolgens de avocadospread over.

Werk af met gerookte zalm en enkele plakjes ei. Garneer eventueel met wat verse tuinkers.

Smakelijk!

In samenwerking met FRITEL.

Heb je een recept gemaakt van Vickylicious? Ik ben super benieuwd naar jouw creaties! Deel een foto op Instagram of Facebook en tag me, of laat een reactie achter om te vertellen wat je ervan vond. Volg me daar ook voor meer smakelijke recepten en bakinspiratie!

Volg me op Instagram en Facebook: @vickylicious_blog

Ik kan niet wachten om jouw creaties te zien!