Koekjes maken met leuke vormpjes is altijd fijn om te doen. Voor de feestdagen heb ik deze chocolade peperkoekmannetjes gemaakt met het schattige bakvormpje van Tupperware.

Wat heb je nodig? (min. 10 koekjes)

• 100 gram melkchocolade
• 50 gram witte chocolade
• 250 gram bloem
• 3 eetlepels cacao
• 75 gram suiker
• 125 gram boter
• 1 ei
• extra: peperkoek uitsteekvorm

Bereiding:

Smelt de melkchocolade au bain-marie.

Meng de bloem met de suiker en de cacao in een mengkom.

Voeg de boter (in blokjes), het ei en 2 eetlepels gesmolten melkchocolade toe.

Kneed alles tot een mooi geheel. Laat het deeg 30 minuten afgedekt rusten in de koelkast.

Bekleed de bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 175°C.

Rol het deeg, op een met bloem bestoven werkvlak, dun uit (ca. 5 mm).

Druk met het vormpje een aantal koekjes uit het deeg. Leg het voorzichtig op de bakplaat.

Bak deze ongeveer 10 minuten in de oven (per portie). Laat de koekjes afkoelen.

Smelt de witte chocolade au bain-marie. Voor het maken van de witte knoopjes kan je ofwel een spuitzak gebruiken of het steeltje van een lepel. Laat even afkoelen.

Smakelijk!

Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Twitter en Pinterest!