Zin in iets écht onweerstaanbaars? Deze brownies zijn rijk, smeuïg en heerlijk vol chocoladesmaak, precies zoals een perfecte brownie hoort te zijn. Met een krokant laagje bovenop en een zachte, bijna smeuïge binnenkant smelten ze letterlijk in je mond. Ideaal als dessert, bij de koffie of gewoon wanneer je zin hebt in pure chocoladetraktatie. Eén ding is zeker: hier blijft nooit een kruimel van over.

Wat heb je nodig? (9 stuks)

• bakvorm voor brownies (+/- 21 x 18 x 5 cm)
• 275 gram melkchocolade (of puur)
• 110 gram boter
• 40 gram zelfrijzende bloem
• 2 eieren
• 100 gram suiker (of suikervervanger, ik gebruikte 50 gram Canderel Sugarly)
• 1 eetlepel vanille-extract
• grof zeezout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Smelt de chocolade samen met de boter au bain-marie tot een glad en glanzend mengsel.

Klop de eieren met de suiker tot een luchtig en schuimig geheel.

Giet de gesmolten chocolade en boter bij het eimengsel en roer goed door tot alles mooi gemengd is.

Zeef de bloem boven het beslag en spatel deze er voorzichtig doorheen. Voeg als laatste het vanille-extract toe en meng nog kort.

Schep het beslag in een ingevette bakvorm en strijk het glad.

Bak de brownies ongeveer 30 minuten in de oven.

Laat volledig afkoelen en werk af met een snufje grof zout voor extra smaakcontrast.

Smakelijk!

Heb je een recept gemaakt van Vickylicious? Ik ben super benieuwd naar jouw creaties! Deel een foto op Instagram of Facebook en tag me, of laat een reactie achter om te vertellen wat je ervan vond. Volg me daar ook voor meer smakelijke recepten en bakinspiratie!

Volg me op Instagram en Facebook: @vickylicious_blog

Ik kan niet wachten om jouw creaties te zien!