Ben je op zoek naar een snel, eenvoudig en vooral overheerlijk gerecht? Dan heb ik iets bijzonders voor je! Met mijn nieuwe SnackTastic ST 7750 (met doorkijkvenster) van FRITEL maakte ik gevulde puntpaprika’s met spaghetti, kipgehakt en mozzarella – een combinatie die verrassend goed werkt. De paprika wordt heerlijk zacht, de mozzarella smelt perfect, en dankzij de airfryer krijgt alles een lichte, krokante touch zonder gedoe.

Lees snel verder en ontdek hoe je dit gerecht zelf op tafel tovert.

Wat heb je nodig? (4 personen)

• 2 puntpaprika’s
• 1 ui (in stukjes gesneden)
• 1 teentje look (geplet, fijn gesneden)
• 250 gram kipgehakt
• 500 gram passata
• 250 gram spaghetti
• basilicum
• oregano
• peper en zout
• geraspte mozzarella
• olijfolie
• verse peterselie

Bereiding

Verhit olijfolie in een diepe pan. Bak hierin de ui en look. Voeg dan het gehakt toe. Kruid met peper en zout.

Voeg daarna de passata toe. Kruid royaal met basilicum.

Kook ondertussen de spaghetti gaar in een pot met water en zout. Giet daarna af in een zeef.

Snij de puntpaprika’s voorzichtig doormidden in de breedte. Verwijder de zaadlijsten.

Leg de puntpaprika’s met de holte naar boven in het mandje van de airfryer. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper, zout en oregano.

Vul de halve puntpaprika’s met spaghetti. Verdeel daarover de saus met het gehakt (bedek goed de spaghetti). Werk af met geraspte mozzarella.

Bak de gevulde puntpaprika’s 10 minuten op 180°C. Serveer warm. Werk af met verse peterselie.

Smakelijk!

Samenwerking met FRITEL

Heb je een recept gemaakt van Vickylicious? Ik ben super benieuwd naar jouw creaties! Deel een foto op Instagram of Facebook en tag me, of laat een reactie achter om te vertellen wat je ervan vond. Volg me daar ook voor meer smakelijke recepten en bakinspiratie!

Volg me op Instagram en Facebook: @vickylicious_blog

Ik kan niet wachten om jouw creaties te zien!