Spaghetti cacio e pepe is het bewijs dat je met een handvol eenvoudige ingrediënten iets onweerstaanbaar lekkers op tafel zet. Fluweelzachte pecorino, versgemalen zwarte peper en perfect al dente spaghetti vormen samen een romige, hartige saus vol karakter. De zwarte peper malen we vers met de elektrische kruidenmolen van FRITEL, voor een heerlijk intense smaak en een extra fijne textuur. Een echte Italiaanse klassieker die in een mum van tijd klaar is, simpel, puur en vooral heerlijk.

Wat heb je nodig? (2 personen)

• 300 gram spaghetti
• 140 gram geraspte pecorino
• 120 ml kookvocht van de spaghetti
• zwarte peperbollen
• extra: kruidenmolen

Bereiding

Kook de spaghetti al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd 120 ml van het kookvocht apart.

Doe het kookvocht in een ruime pot en meng er de geraspte pecorino door tot een gladde, smeuïge saus. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper.

Voeg de spaghetti toe en meng goed, zodat de saus zich mooi rond de pasta hecht. Laat het geheel op een zacht vuur enkele minuten indikken.

Verdeel de spaghetti over diepe borden en werk af met een royale draai versgemalen zwarte peper.

Smakelijk!

In samenwerking met FRITEL.

Heb je een recept gemaakt van Vickylicious? Ik ben super benieuwd naar jouw creaties! Deel een foto op Instagram of Facebook en tag me, of laat een reactie achter om te vertellen wat je ervan vond. Volg me daar ook voor meer smakelijke recepten en bakinspiratie!

Volg me op Instagram en Facebook: @vickylicious_blog

Ik kan niet wachten om jouw creaties te zien!