Zin in een gezonde lunch? Ben je dol op bagels? Lees dan snel verder!
Wat heb je nodig? (2 personen)
- 2 bagels
- 2 plakjes gerookte zalm
- 2 eieren
- halve avocado
- 1 tomaat
- rucola
- peper
- zout
Bereiding:
Bereid de bagels klaar in de oven zoals aangegeven op de verpakking. Snij doormidden en laat daarna even afkoelen.
Smeer de avocado uit op één helft van de bagel.
Bak met de eieren twee omeletten (in de Action vind je schattige mini pannetjes met een perfect formaat om kleine omeletjes mee te maken) Kruid met peper en zout.
Leg de (bijna afgekoelde) omelet op de uitgesmeerde avocado.
Snij de tomaat in schijfjes. Verdeel deze op de omelet. Werk af met rucola en de tweede helft van de bagel. Smakelijk!
Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!
Vickylicious 