Zin in iets zoets, maar liefst ook een tikkeltje voedzaam? Dit bananenbrood met chocolade is precies wat je zoekt. Het is heerlijk smeuïg, vol van smaak en bevat onweerstaanbare stukjes chocolade die elke hap extra lekker maken. Ideaal om rijpe bananen te verwerken en perfect als ontbijt, tussendoortje of bij de koffie. Verwarm de oven en bak gezellig mee. Dit is zo’n recept dat je gegarandeerd vaker zult maken.

Wat heb je nodig? (4 tot 6 personen)

• 4 rijpe bananen
• 100 gram melkchocoladedruppels
• 3 eieren
• 125 gram boter
• 125 gram suiker(vervanger)
• 200 gram bloem
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 mespuntje zout
• extra: cakevorm

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Klop de boter samen met de suiker luchtig en voeg vervolgens één voor één de eieren toe.

Zeef de bloem en meng deze met het bakpoeder en het zout door het beslag.

Prak drie bananen fijn en voeg ze samen met de chocoladedruppels toe aan het mengsel. Roer alles goed door tot een homogeen beslag.

Vet een cakevorm in met een beetje boter en giet het beslag erin.

Snijd de vierde banaan in de lengte doormidden en leg beide helften met de snijkant naar boven op het beslag.

Bak het bananenbrood ongeveer 40 tot 45 minuten in de oven. Laat nadien volledig afkoelen voor het aansnijden.

Smakelijk!

Heb je een recept gemaakt van Vickylicious? Ik ben super benieuwd naar jouw creaties! Deel een foto op Instagram of Facebook en tag me, of laat een reactie achter om te vertellen wat je ervan vond. Volg me daar ook voor meer smakelijke recepten en bakinspiratie!

Volg me op Instagram en Facebook: @vickylicious_blog

Ik kan niet wachten om jouw creaties te zien!