We hebben allemaal wel eens overrijpe bananen in huis. Maar gooi ze nog niet weg! Je kan er een heerlijk bananenbrood van maken. Toevallig ook nog chocolade in de voorraadkast? Voeg het toe bij je beslag! Dat maakt het extra lekker!

Wat heb je nodig? (4 tot 6 personen)

• 4 rijpe bananen

• 100 gram melkchocoladedruppels

• 3 eieren

• 125 gram boter

• 125 gram suiker(vervanger)

• 200 gram bloem

• 1 eetlepel bakpoeder

• 1 mespuntje zout

• extra: cakevorm

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C.

Meng de boter met suiker en voeg één voor één de eieren toe.

Voeg dan de bloem, bakpoeder en zout toe.

Pureer 3 bananen en meng onder het beslag samen met de chocoladedruppels.

Vet de cakevorm in met een beetje boter en doe hierin het beslag.

Snij de vierde banaan doormidden in de lengte en leg hem met de snijkant naar boven op het beslag.

Zet ongeveer 40 à 45 minuten in de oven en laat daarna afkoelen.

Smakelijk!