Zin in een heerlijke lunch! Toast met avocado is altijd een goed idee! Heerlijk met kippenwit (of gerookte zalm), een eitje en preischeuten!

Wat heb je nodig? (1 persoon)

• 2 dikke sneeën bruin brood
• 1 avocado (schil en pit verwijderd)
• enkele sneetjes dungesneden kippenwit (of gerookte zalm)
• 1 hardgekookt eitje (in plakjes gesneden)
• handjevol preischeuten
• peper en zout

Bereiding

Rooster het brood.

Plet de avocado en kruid met peper en zout, meng goed.

Besmeer het brood met avocado, werk af met kippenwit, een hardgekookt eitje en preischeuten.

Smakelijk!