Op zoek naar een eenvoudig maar indrukwekkend hapje om je gasten te verwennen? Deze gegratineerde oesters uit de oven zijn de perfecte keuze! Met een smaakvolle combinatie van verse look, parmezaanse kaas en peterselie, til je jouw aperitiefmoment naar een hoger niveau. Wat dit recept nog specialer maakt? De oesters van Salty John Seafood, dé expert in topkwaliteit vis en zeevruchten. Rechtstreeks van de vissers en met zorg verwerkt in hun eigen atelier, levert Salty John Seafood verse producten waar ook de Oostendse horeca op vertrouwt. Zin om zelf aan de slag te gaan? Neem een kijkje op hun website en ontdek hun heerlijke aanbod!

Wat heb je nodig? (4 oesters)

• 4 oesters
• 2 teentjes knoflook (geraspt)
• Parmezaanse kaas (geraspt)
• verse peterselie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210°C (of neem de gratineer-stand).

Open de oesters voorzichtig met een oestermes. Heb je dit niet in huis? Neem dan een (schone) platte schroevendraaier. Plaats de oester met de bolle kant naar beneden in je hand (met handschoen) of aanrecht. Prik met de schroevendraaier horizontaal in de scharnier van de schelp. Draai een kwartslag zodat de bovenste schelp los komt.

Verwijder de bovenste schelpen, laat de oester in de onderste schelp zitten. Laat het vocht uitlopen en spoel onder ijskoud water zodat onzuiverheden verwijderd worden.

Verdeel de geraspte look en Parmezaanse kaas over de oesters. Leg op het rooster en zet in de oven voor 5 minuten.

Werk af met verse peterselie.

Smakelijk!

samenwerking