Zin in een frisse en smaakvolle maaltijd die in een handomdraai op tafel staat? Deze taco’s met malse kip, knapperige witte kool, romige avocado en frisse komkommer zijn de perfecte combinatie van smaak en textuur. De kruidige kip zorgt voor een hartige basis, terwijl de groenten en avocado voor een heerlijke frisheid zorgen. Ideaal voor een doordeweekse avond, een gezellige taco-avond met vrienden of wanneer je gewoon trek hebt in iets lekkers én kleurrijks.

Wat heb je nodig? (8 stuks)

• 8 kleine tortillawraps
• 2 kipfilets (in kleine blokjes gesneden)
• kip- of tandoorikruiden
• 2 rijpe avocado’s (schil en pit verwijderd)
• sap van halve limoen
• fijngesneden witte kool
• komkommer (in halve plakjes gesneden)
• peper en zout
• olijfolie

Bereiding

Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de kip goudbruin en gaar. Breng op smaak met kip- of tandoorikruiden naar keuze.

Prak ondertussen de avocado fijn met het limoensap. Kruid met peper en zout en meng tot een romige spread.

Zet de kip, witte kool, avocado en komkommer in aparte kommetjes op tafel. Verwarm (indien gewenst) de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking en beleg de taco met de ingrediënten.

Smakelijk!

Heb je een recept gemaakt van Vickylicious? Ik ben super benieuwd naar jouw creaties! Deel een foto op Instagram of Facebook en tag me, of laat een reactie achter om te vertellen wat je ervan vond. Volg me daar ook voor meer smakelijke recepten en bakinspiratie!

Volg me op Instagram en Facebook: @vickylicious_blog

Ik kan niet wachten om jouw creaties te zien!