Zelf sushi maken hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn! Met gerookte zalm, romige avocado en perfect gekookte rijst tover je in een handomdraai heerlijke sushi op tafel. En het leukste? Voor dit recept gebruik je een verrassend hulpmiddel: een eierdoos voor 8 of 10 eieren. Zo geef je de sushi eenvoudig een mooie vorm, zonder dat je een speciale sushimat nodig hebt. Creatief, budgetvriendelijk én ontzettend lekker!

Wat heb je nodig? (10 tot 12 stuks)

• 100 gram rijst
• 2 schellen gerookte zalm
• 1/2 avocado
• 10 à 12 tl verse kaas (met kruiden)
• 1 norivel
• geroosterde sesamzaadjes
• mayo-mango sausje (of saus naar keuze)
• sojasaus
• extra: FRITEL rijstkoker + lege eierdoos voor 10 à 12 eieren + vershoudfolie

–> De FRITEL rijstkoker maakt het bereiden van rijst eenvoudig en zorgt telkens opnieuw voor een perfect resultaat. Je hoeft de rijst niet voortdurend in de gaten te houden, want het toestel kookt automatisch en schakelt daarna over op de warmhoudfunctie. Terwijl de rijst gaart, kan je ondertussen andere dingen doen, wat veel tijd bespaart in de keuken. Handig toch!

Benieuwd naar de FRITEL toestellen? Neem hier een kijkje.

Bereiding

Kook de rijst in de FRITEL rijstkoker en laat volledig afkoelen.

Bekleed ondertussen de lege eierdoos met een laag vershoudfolie.

Halveer de avocado, verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees in fijne plakjes. Snijd ook de gerookte zalm en het norivel in gelijke vierkantjes, passend in de vakjes van de eierdoos.

Verdeel eerst de gerookte zalm over de vakjes van de eierdoos. Voeg vervolgens een plakje avocado toe en schep in elk vakje 1 theelepel verse kaas.

Vul de vakjes verder met de afgekoelde rijst en werk af met een stukje norivel.

Bedek alles voorzichtig met een nieuwe laag vershoudfolie en sluit de eierdoos. Laat minstens 30 minuten opstijven in de koelkast.

Haal de eierdoos uit de koelkast en verwijder het deksel. Draai de doos voorzichtig om zodat de sushi loskomt. Verwijder daarna voorzichtig de folie en leg de sushi op een bord of serveerplank.

Werk af met een saus naar keuze en geroosterde sesamzaadjes.

Serveer met sojasaus.

Smakelijk!

In samenwerking met FRITEL.

Heb je een recept gemaakt van Vickylicious? Ik ben super benieuwd naar jouw creaties! Deel een foto op Instagram of Facebook en tag me, of laat een reactie achter om te vertellen wat je ervan vond. Volg me daar ook voor meer smakelijke recepten en bakinspiratie!

Volg me op Instagram en Facebook: @vickylicious_blog

Ik kan niet wachten om jouw creaties te zien!