Auteur: Vickylicious

Hallo! Ik ben Vicky en jawel, ik hou van koken! Het is niet enkel mijn hobby maar ook mijn passie. Volg mijn blog en laat je inspireren door de gerechtjes die ik maak.
Parelcouscous met aubergine, tomaat en feta - Vickylicious

Parelcouscous met aubergine, tomaat en feta

Gepubliceerd op door VickyliciousEen reactie plaatsen

Op zoek naar een zomers comfortgerecht dat zowel licht als hartig is? Deze parelcouscous in tomatensaus met aubergine en romige feta is precies wat je nodig hebt. De volle smaken van de mediterrane keuken komen prachtig samen in dit warme, vegetarische gerecht. De kruidige tomatensaus wordt heerlijk opgenomen door de parelcouscous, terwijl de aubergine en feta voor een perfecte balans zorgen. Ideaal voor een zonnige avond waarop je iets smaakvols en eenvoudigs op tafel wilt zetten.

Lees verder “Parelcouscous met aubergine, tomaat en feta” →
Gevulde eieren met zalmmousse - Vickylicious

Gevulde eieren met zalmmousse

Gepubliceerd op door Vickylicious1 reactie

Pasen is hét moment om uit te pakken met heerlijke hapjes en feestelijke brunchgerechten. En wat is er nu klassieker – én lekkerder – dan gevulde eieren? Dit jaar gaf ik er een verfijnde twist aan met een romige zalmmousse. Een echte smaakmaker die zowel op de brunchtafel als bij de borrel in de smaak valt. Dankzij mijn eierkoker van FRITEL stonden de perfect hardgekookte eitjes in een mum van tijd klaar, en kon ik snel aan de slag met het vullen. Benieuwd hoe je deze zalige eieren zelf maakt? Ik deel graag het recept met je!

Benieuwd naar de toestellen van FRITEL? In deze lijst vind je mijn favorieten terug.

Lees verder “Gevulde eieren met zalmmousse” →
Vanille wafels met stukjes chocolade - Vickylicious

Vanille wafels met stukjes chocolade

Gepubliceerd op door Vickylicious2 reacties

Vandaag is het Internationale Wafeldag, en wat is een betere manier om dit te vieren dan met zelfgemaakte, heerlijke wafels? Ik dook de keuken in met mijn WaffleTastic van FRITEL en toverde verrukkelijke vanillewafels met stukjes chocolade op tafel. De geur van versgebakken wafels vult het huis en de combinatie van zachte vanille met smeltende chocoladestukjes maakt elke hap onweerstaanbaar.

Benieuwd hoe jij deze lekkernij zelf kunt maken? Lees snel verder!

Lees verder “Vanille wafels met stukjes chocolade” →