Zin in een cake die zowel zacht, fris als heerlijk vol van smaak is, en bovendien glutenvrij en lactosevrij? Deze amandelcake met frambozen is precies dat. De rijke, nootachtige smaak van amandel vormt een perfecte basis voor de frisse, lichtzure frambozen die tijdens het bakken openbarsten en zorgen voor een sappige toets in elke hap. Ideaal bij de koffie, als zomers dessert of gewoon als verwenmoment tussendoor, zonder in te boeten op smaak of structuur. Eén stukje is nooit genoeg.
Lees verder “Amandelcake met frambozen”
Vickylicious 