Mmm quiche… Ik ben er dol op! Je kan er zoveel mee doen! Deze is met groene asperges en kerstomaten. Een topper!
Wat heb je nodig? (2 tot 4 personen)
- 4 eieren
- 1 rol bladerdeeg
- 100 gram roomkaas
- 100 gram kleine groene asperges
- 100 gram kerstomaten (door midden gesneden)
- handvol geraspte emmentaler
- enkele sneetjes gedroogde ham
- tijm
- bieslook
- peper
- zout
- extra: ronde bakvorm
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kluts de eieren in een kom. Doe er de geraspte kaas bij en kruid met tijm, bieslook, peper en zout. Meng goed.
Rol het bladerdeeg (met bakpapier) uit in de bakvorm. Smeer de roomkaas over de bodem van het deeg.
Snij een klein stukje af van de onderkant van de asperges. Verdeel de kerstomaten en de asperges over het bladerdeeg.
Vul de vorm met de eieren en zet 20 minuten in de oven.
Werk als laatste af met enkele rolletjes gedroogde ham.
Smakelijk!
Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!
