Op zoek naar een origineel voorgerecht of lunch? Maak eens Spaanse tortilla’s klaar in donut-bakvorm! Het oogt mooi en het is nog heerlijk ook!

Wat heb je nodig? (6-8 stuks)

• 4 eieren
• 1 rode paprika (in kleine blokjes gesneden)
• 2 sjalotten (fijngesneden)
• 2 middelgrote aardappelen (in kleine blokjes gesneden)
• tijm
• rozemarijn
• olijfolie
• extra: donut-bakvorm

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C.

Doe de paprika, sjalotjes en aardappelen in een ruime kom. Kruid royaal met tijm en rozemarijn.

Klop de eieren los in een kom. Kruid met peper en zout. Voeg deze toe aan de groenten. Meng door elkaar.

Vet de ringvormpjes in met een beetje olijfolie. Vul de vormpjes op met het eimengsel. Zet ongeveer 15 à 20 minuten in de oven.

Haal ze voorzichtig uit de vorm en serveer met een fris slaatjes. Smakelijk!

Ook tomatenroosjes maken? Schil voorzichtig de schil van een grote tomaat (zoals je een appel schilt). Draai de schil naar elkaar toe en vorm zo een roosje. Mooi hé!