Salade met kip, appel, komkommer en yoghurtdressing

Een salade hoeft niet saai te zijn, integendeel! Je kan zoveel smaken toevoegen en het toch nog simpel houden. Geloof me, dit is vele lekkerder dan de voorverpakte salades in de  supermarkt 😉

Wat heb je nodig? (2 personen)

  • 2 kipfilets (in blokjes gesneden)
  • 200 gram ijsbergsla
  • 1 komkommer (in stukjes gesneden)
  • 1 groene appel (in blokjes gesneden)
  • 200 ml Griekse yoghurt
  • handvol pijnboompitten
  • olijfolie
  • tandoorikruiden
  • verse tuinkers als afwerking
  • gedroogde peterselie

Bereiding:

Bak de kip mooi bruin in een beetje olijfolie. Kruid met tandoorikruiden.

Spoel de ijsbergsla grondig met water en laat drogen.

Doe de yoghurt in een mengkom. Voeg 1 theelepel olijfolie toe en kruid met peterselie. Meng goed.

Meng de dressing onder de sla. Verdeel over 2 borden. Verdeel daarop de kip, komkommer, appel en de pijnboompitjes. Werk af met verse tuinkers.

Smakelijk!

Salade met kip, appel, komkommer en yoghurtdressing

Volg Vickylicious ook op FacebookInstagramPinterest en Twitter!

Een reactie op “Salade met kip, appel, komkommer en yoghurtdressing

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s