Deze heerlijke bloemkoolschotel met gehakt en romige aardappelpuree is pure comfort food! Een smeuïge laag gehakt, zachte bloemkool, romige puree en een heerlijke witte saus worden samen afgewerkt met een goudbruin, krokant laagje kaas. Deze makkelijke ovenschotel is eenvoudig om te maken, vult goed en is ideaal voor een gezellige maaltijd met het hele gezin. Een klassieker die gegarandeerd in de smaak valt!

Wat heb je nodig? (4 personen)

• 1 bloemkool (in kleine roosjes gesneden)
• 500 gram kipgehakt
• kipkruiden
• 150 gram geraspte emmentaler
• peper en zout
• olijfolie

Voor de puree:

• 500 gram aardappelen (geschild, in stukken gesneden)
• royale klont boter
• scheut melk
• muskaatnoot
• peper en zout

Voor de witte saus:

• 2 eetlepels bloem (voor sauzen)
• 500 ml melk
• 1 vleesbouillonblokje
• muskaatnoot
• peper en zout

Bereiding

Kook de aardappelen en de bloemkoolroosjes afzonderlijk gaar in lichtgezouten water.

Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een pan en bak het gehakt mooi goudbruin. Kruid naar smaak met kipkruiden.

Maak vervolgens de witte saus. Doe de bloem, melk en het bouillonblokje in een kookpot. Kruid met muskaatnoot, peper en zout. Verwarm op middelhoog vuur en blijf goed roeren tot de saus mooi indikt.

Verwarm de oven voor op de grillstand.

Giet de aardappelen af en voeg melk en boter toe. Kruid met peper en muskaatnoot en stamp alles tot een smeuïge, romige puree.

Vet een ruime ovenschaal in met wat boter. Verdeel eerst het gebakken gehakt over de bodem en leg daar de bloemkoolroosjes bovenop. Kruid eventueel nog met wat peper. Verdeel vervolgens de aardappelpuree over de bloemkool en giet de witte saus er gelijkmatig over.

Werk af met een royale laag geraspte kaas. Plaats de ovenschotel onder de grill en laat de kaas mooi goudbruin en krokant worden.

Smakelijk!

Heb je een recept gemaakt van Vickylicious? Ik ben super benieuwd naar jouw creaties! Deel een foto op Instagram of Facebook en tag me, of laat een reactie achter om te vertellen wat je ervan vond. Volg me daar ook voor meer smakelijke recepten en bakinspiratie!

Volg me op Instagram en Facebook: @vickylicious_blog

Ik kan niet wachten om jouw creaties te zien!