Toast met avocado, tomaat en roerei

Lunch time! Of moet je nog ontbijten? In ieder geval, deze toast met avocado, tomaat en roerei is super lekker en neemt niet veel tijd in beslag.

Wat heb je nodig? (2 personen)

  • 4 sneetjes brood
  • 1 rijpe avocado
  • 2 tomaten
  • 4 eieren
  • peper
  • zout

Bereiding:

Toast de sneetjes brood in de broodrooster (ongeveer 2 à 3 minuten).

Snij de avocado doormidden. Haal de pit er uit.

Snij de tomaten in schijfjes.

Breek de eieren in de pan. Bak al roerend met een houten lepel. Kruid met peper en zout.

Smeer het binnenste van de avocado uit over de toasten. Kruid met peper. Leg daarop de schijfjes tomaten. Verdeel als laatste het roerei over de toasten. Smakelijk!

toast met avocado, tomaat en roerei

Volg Vickylicious ook op FacebookInstagramPinterest en Twitter!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s