Het is tijd voor een heerlijk zomers gerecht! Ik neem jullie mee naar de Griekse keuken! In dit receptje maken we zelf tzatziki klaar, een heerlijk yoghurtsausje van komkommer, dille en olijfolie! Dit op een heerlijk pitabroodje met kip en groentjes gegrild op de GrillTasic van Fritel.

Wat heb je nodig? (4 broodjes)

• 250 gram Griekse yoghurt
• 1 komkommer (lengte doormidden gesneden, zaadlijsten verwijderd)
• 1 teentje look (gepeld en geplet)
• 3 verse takjes dille (fijngesneden)
• eetlepel extra virgin olijfolie
• 2 kipfilets (in kleine stukjes gesneden)
• kipkruiden
• rode paprika (in stukjes gesneden)
• 1 rode ui (in stukjes gesneden)
• 4 pita broodjes
• olijfolie
• peper en zout
• extra: rasp, grill

Bereiding

Rasp de komkommer fijn, de schil mag overblijven. Vang op in een zeef en laat uitlekken.

Voor de tzatziki: meng de Griekse yoghurt met de look, geraspte komkommer (zonder vocht), dille en extra virgin olijfolie. Zet (fris) opzij.

Verhit een beetje olijfolie op de grill. Bak de kip. Kruid met kipkruiden. Voeg daarna de groenten toe, kruid met peper en zout.

Verwarm/grill de pitabroodjes op de grill (zonder vetstof).

Snij de broodjes open en vul aan met tzatziki, kip en groentjes.

Smakelijk!

Check mijn Instagram voor het filmpje!