Rijst van doperwten en rode linzen met broccoli, rode paprika en zalm

Tegenwoordig vind je in de winkel meer en meer peulvruchten in de vorm van rijst en pasta. Ik probeer ze dan ook heel graag uit. Deze producten zijn ook een goed alternatief voor mensen die geen gluten mogen eten. Deze keer ging ik aan de slag met rijst gemaakt van doperwten en rode linzen (gekocht bij AH). Ik vond deze heel erg lekker en je proeft de smaken goed. Dit met een lekker stukje zalm en wat groentjes en je hebt weer een lekker gezonde maaltijd binnen 🙂 En binnen het kwartier op je bord, ideaal!

Doorgaan met het lezen van “Rijst van doperwten en rode linzen met broccoli, rode paprika en zalm”

5x frisse salades

Bij zomerse temperaturen staan we niet graag lang in de keuken met hete potten en pannen… Het ideale gerecht bij dit weer: een salade! Salades hoeven helemaal niet saai te zijn. Je kan eender wat samenvoegen: groenten, fruit, dressings, noten, pasta, vlees, vis of je houdt het vegetarisch… Alles wat je lekker vindt. In deze blog post zet ik graag 5 verschillende salades in kijker die door de jaren heen op Vickylicious zijn verschenen. 🙂

Doorgaan met het lezen van “5x frisse salades”

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara, een echte klassieker! Ik eet het super graag op restaurant en wou het thuis ook eens klaarmaken. Het is super simpel en snel klaar, ideaal als het snel moet gaan (na een drukke werkdag bijvoorbeeld). Een lekker bordje comfortfood smaakt altijd nietwaar? 😉

Doorgaan met het lezen van “Spaghetti carbonara”