Ik eet super graag mosselen en ik maak ze ook heel graag zelf klaar. Ben jij ook zo’n mossel-fan?
Wat heb je nodig (2 personen)
- 2 à 3 kg mosselen (1 à 1,5 kg pp)
- 1 rode paprika (in stukjes gesneden)
- 1 ui (fijngesneden)
- 1 selderstengel (in stukjes gesneden)
- Provençaalse kruiden
- 200 ml witte wijn
- mosselsaus
Bereiding:
Spoel en kuis de mosselen grondig met water.
Verdeel de mosselen over 2 kookpotten. Schenk bij elk 100 ml wijn erbij. Voeg de groenten toe en kruid met Provençaalse kruiden.
Schud met de pot en zet op een hoog vuur met deksel. Schud regelmatig. Na ongeveer 5 minuten gaan de schelpen open en zijn de mosselen gaar.
Serveer met een lekker mosselsausje, smakelijk!
Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!
