Luchtig, vol van smaak en onweerstaanbaar lekker! Deze amandelcake met abrikozenconfituur is pure verwennerij. Dankzij de Ruwe Bietsuiker van Tiense Suiker krijgt de cake een warme, volle smaak en een mooie, natuurlijke zoetheid. De combinatie van amandel en fruitig abrikoos zorgt voor een heerlijke balans die perfect is bij een kopje koffie of thee. Een eenvoudige cake, maar met een verrassend rijke smaak.
Lees verder “Amandelcake met abrikozenconfituur”
Wake up and smell the coffee! Letterlijk dan 😉 Geniet jij ook zo van de geur van koffie? Ik alvast wel! Wist je dat je koffie ook in cake kon verwerken? Als koffieliefhebber wil je dit zeker eens uitproberen! Voor de cake heb ik voor een iets straffere koffiesmaak gekozen, namelijk de Dark Moka (in bonen, gemalen koffie en capsule-versie) van Mokafina. Zo heb je nog steeds een subtiele koffiesmaak in de cake zonder dat het overheerst. De koffiecake is heerlijk smeuïg, je neemt hierdoor snel weer een tweede (en derde) stukje 😉
Vickylicious 