Zelf lasagne maken? Wat dacht je van dit recept? Neem je boodschappenlijst alvast bij de hand!

Wat heb je nodig? (4 personen)

• 500 gram gemengd gehakt
• +/- 16 lasagnevellen
• 1 ui
• lookpoeder
• 2 wortelen
• 250 gram champignons
• 1 dl rode wijn
• 0,75 l passata
• oregano
• basilicum
• tijm
• rozemarijn
• Provençaalse kruiden
• handvol geraspte Parmezaanse kaas
• olijfolie
• peper
• zout

Voor de bechamelsaus met kaas:

• 0,5 l melk
• muskaatnoot
• peper
• zout
• vleesbouillonblokje
• 2 eetlepels bloem
• handvol geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding:

Neem een diepe pan/pot en zet het op het vuur. Giet er een scheutje olie in en bak het gehakt mooi bruin. Kruid met peper en zout.

Snij de ui fijn en voeg deze toe bij het gehakt. Kruid met lookpoeder.

Schil de wortelen en snij in stukjes. Voeg toe aan het gehakt.

Snij de champignons in stukjes en laat ze ook meestoven in de pot. Kruid met basilicum, tijm, rozemarijn en Provençaalse kruiden.

Schenk de rode wijn bij het gehakt en laat ze uitkoken. Voeg daarna de passata toe. Laat 10 minuten sudderen op een laag vuurtje. Kruid met peper en zout voor extra smaak.

Voor de bechamelsaus:

Doe de bloem, melk, het vleesbouillonblokje, peper, zout en muskaatnoot in een kookpot. Zet op een hoog vuur en blijf roeren tot dat de saus dikker wordt. Op het einde voeg je de Parmezaanse kaas toe.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Vet de ovenschaal in met een beetje boter en begin met een laag bechamelsaus. Leg daarop enkele lasagnevellen. Schep daarna een laagje tomatensaus. Blijf dit herhalen tot de ovenschaal gevuld is. Eindig met een laag tomaten- en bechamelsaus. Werk af met wat Parmezaanse kaas en zet gedurende 30 minuten in de oven.

Smakelijk!

Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!