Amandelgebakjes met rood fruit

We gaan onze ring-bakvorm nog eens boven halen! Deze keer maakte ik heerlijke amandelgebakjes met rood fruit klaar. Ze zijn goedgekeurd door de familie!

Wat heb je nodig? (6 stukjes)

  • 70 gram boter
  • 50 gram bloem
  • 150 gram bloemsuiker
  • 100 gram amandelpoeder
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eiwitten
  • 125 gram fruit (frambozen, blauwe en rode bessen, aardbeien)
  • vanille-ijs

Bereiding:

Verwarm de oven op 190 °C.

Smelt de boter au bain-marie.

Meng de bloem, de bloemsuiker, het amandelpoeder, de vanillesuiker en de eiwitten in een kom. Voeg daarna de gesmolten boter toe en meng opnieuw.

Verdeel het beslag in de ringvormpjes samen met de frambozen en wat blauwe bessen.

Bak voor ongeveer 20 minuten in de oven. De gebakjes moeten goudbruin zijn.

Laat daarna even afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt.

Werk het dessertbordje af met enkele aardbeien, een takje rode bessen en een bolletje vanille-ijs.

Smakelijk!

Amandelgebakjes met rood fruit

Volg Vickylicious ook op FacebookInstagramPinterest en Twitter!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s