Aardappelen uit de oven klaarmaken is één van mijn lievelingsbereidingen. Ik verwijder ook nooit de schil, ik vind dat heel lekker smaken zo! Maar voor dit recept kan je ook de schil verwijderen, voor zij die dat liever hebben 😉 De halloumi kan je eventueel vervangen door feta. Ook heel lekker!

Wat heb je nodig? (2 personen)

• 2 middelgrote aardappelen, mag meer zijn voor de grote eters (in schil, in blokjes gesneden)
• plakje halloumi (Griekse kaas)
• verse of gedroogde rozemarijn
• verse of gedroogde tijm
• olijfolie
• zout

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C.

Kook de aardappelen 10 minuten in een pot met water en een beetje zout.

Doe daarna de aardappelen in een ingevette ovenschaal. Snij de halloumi in blokjes en verdeel over de aardappelen. Besprenkel een scheut olijfolie eroverheen en kruid royaal met tijm en rozemarijn.

Zet 20 minuten in de oven.

Smakelijk!

Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!