Tijdens de feestdagen draait alles om warmte, gezelligheid en natuurlijk heerlijk eten. Dit vispannetje met zalm, kabeljauw en zachte prei brengt precies die knusse, feestelijke sfeer op tafel. De romige saus, samen met de malse stukjes vis, maakt het een gerecht dat aanvoelt als een luxe verwenmoment in elke hap. Perfect als voorgerecht tijdens een uitgebreid kerstdiner of als hoofdgerecht voor een gezellige winteravond. Een gerecht dat niet alleen lekker is, maar ook echte feestglans geeft aan je tafel.

Wat heb je nodig? (4 personen)

• 4 kabeljauwfilets (in blokjes gesneden)
• 4 zalmfilets (in blokjes gesneden)
• 1 prei (in stukjes gesneden, gespoeld)
• 280 ml room
• dille
• peper en zout
• 4 kleine (lage) ovenschaaltjes
• geraspte emmentaler
• olijfolie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C.

Verhit olijfolie in een pan. Bak de prei bijna gaar. Breng op smaak met peper en zout.

Vet de ovenschaaltjes in met een beetje olijfolie. Verdeel de vis over de schaaltjes. Kruid met dille, peper en zout.

Verdeel de stukjes prei over de vis en voeg de room toe (tot de schaaltjes gevuld zijn of de vis zeker tot de helft bedekt is). Werk af met een laagje geraspte kaas.

Zet de schaaltjes 10 minuten in de oven.

Serveer warm met puree, kroketjes of wat je er het liefste bij zou eten.

Smakelijk!

Heb je een recept gemaakt van Vickylicious? Ik ben super benieuwd naar jouw creaties! Deel een foto op Instagram of Facebook en tag me, of laat een reactie achter om te vertellen wat je ervan vond. Volg me daar ook voor meer smakelijke recepten en bakinspiratie!

Volg me op Instagram en Facebook: @vickylicious_blog

Ik kan niet wachten om jouw creaties te zien!