Aardbei-rabarber-tulband met witte chocolade

Voor Moederdag heb ik deze speciale cake klaargemaakt. Mijn mama was alvast fan!

(inspiratie van Delicious magazine)

Wat heb je nodig?

  • 250 gram boter
  • 250 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 4 eieren
  • 50 ml melk
  • 250 gram bloem
  • 8 gram bakpoeder
  • 125 gram aardbeien in stukjes
  • 200 gram rabarber in stukjes
  • 200 gram witte chocolade
  • tulbandvorm

Bereiding:

Verwarm de oven op 160°C. Klop met een mixer de boter, suiker, vanillesuiker, eieren en melk. Voeg de bloem in een paar delen er aan toe. Schep de aardbeien en de rabarber door het beslag.

Vet de tulbandvorm in met boter. Schenk het mengsel hierin. Bak in de oven voor ongeveer 50 minuten. Laat de cake 10 minuten afkoelen. Daarna leg je voorzichtig de tulband omgedraaid op een bord. Til de vorm op zodat de cake uit de vorm komt.

Smelt de witte chocolade door een kleinere pot in een grotere pot met heet water te steken. Schenk de gesmolten chocolade in een spuitzak en versier de cake hiermee. Werk naar keuze af met suikersprinkels.

Een zalig dessert voor 6 à 8 personen!

Een reactie op “Aardbei-rabarber-tulband met witte chocolade

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s