Wie heeft er zin in muffins? Dit recept is er eentje met bosbessen in verwerkt!

Wat heb je nodig? (12 muffins)

• 190 gram patisseriebloem
• 190 gram tarwebloem
• 1 eetlepel bakpoeder
• 130 gram bruine suiker
• 130 gram boter
• 2 eieren
• 25 cl melk
• 190 gram bosbessen
• bakplaat met muffinvormpjes
• papieren cups

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 210°C. Smelt de boter op een zacht vuurtje. Meng de tarwebloem, de patisseriebloem, het bakpoeder en de bruine suiker met een mixer (op lage snelheid). Doe de eieren erbij. Schenk daarna de melk en de gesmolten boter bij het mengsel.

Meng de bosbessen door het beslag met je handen. Plaats in elk vormpje op de bakplaat een plastic cup. Verdeel hierin het mengsel. Vul net tot onder de rand van de cup. Bak de muffins 20 minuten in de oven.