Witloofsoep

Een kommetje soep smaakt altijd! Deze is gemaakt van witloof en prei, heerlijke combinatie!

Wat heb je nodig? (+/- 3 liter)

  • 1 kg witloof (grof gesneden)
  • 8 stuks prei (wit gedeelte grof gesneden)
  • 1 grote aardappel (geschild en in stukken gesneden)
  • 1 groentebouillonblokje
  • peper
  • zout
  • verse peterselie

Bereiding:

Was alle groenten grondig.

Neem een grote kookpot en smelt hierin een klontje boter. Stoof hierin kort de witloof. Voeg daarna de prei en de aardappel toe. Zet net niet onder water en zet op een middelmatig tot hoog vuurtje. Doe het bouillonblokje er bij en kruid met peper en zout.

Mix de soep wanneer de groenten gaar zijn. Voeg eventueel nog wat water toe als je de soep te dik vindt. Proef of de smaak goed zit, kruid een beetje bij indien nodig.

Schenk de soep in de borden. Werk af met een beetje peterselie.

Smakelijk!

witloofsoep

Volg Vickylicious ook op FacebookInstagramPinterest en Twitter!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s