Organiseer jij binnenkort een taco-avond? Dan heb ik alvast een lekker recept voor jou!

Wat heb je nodig? (8 stuks)

• 8 harde taco’s
• 2 kipfilets (in kleine blokjes gesneden)
• 2 rijpe avocado’s
• sap van een halve limoen
• chilikruiden
• tandoorikruiden
• 150 gram sla
• milde tacosaus
• 2 lente-uitjes (kleingesneden)
• olijfolie

Bereiding:

Spoel de sla grondig met water en laat uitlekken.

Verhit een beetje olijfolie in de pan. Bak hierin de kip mooi bruin. Kruid met tandoorikruiden.

Snij de avocado doormidden en verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees eruit en doe in een kom. Voeg het limoensap toe en kruid met chilikruiden. Meng goed samen.

Neem de taco’s en vul op met een beetje sla, enkele lepels van het avocadomengsel en de kippenblokjes. Werk af met tacosaus en lente-ui.

Smakelijk!

Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!