Van pitabroodjes kleine pizza’s maken, klinkt leuk toch? 😀 Ideaal als voor- of hoofdgerecht.

Omdat de asperges nu volop in seizoen zijn heb ik gekozen voor (kleine) groene asperges als topping. Dat in combinatie met parmaham en mozzarella… Super lekker!

Wat heb je nodig (4 pizza’s)

• 2 pitabroodjes
• +/- 4 eetlepels passata per pizza
• Italiaanse kruiden
• Provençaalse kruiden
• 16 kleine groene asperges (4 per pizza)
• handvol mini mozzarellabolletjes
• 4 schellen parmaham
• olijfolie

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 220°C.

Snij de pitabroodjes in twee helften.

Leg een vel aluminiumfolie op de bakplaat. Smeer in met olijfolie. Leg daarop de halve broodjes met de zachte kant naar boven.

Smeer de passata over de broodjes. Kruid met Provençaalse kruiden.

Snij een klein stukje van de onderkant van de asperge weg. Verdeel 4 asperges per broodje.

Snij de mozzarellabolletjes in twee en verdeel over de pizza. Kruid af met Italiaanse kruiden.

Zet de pita-pizza’s +/- 8 minuten in de oven.

Haal uit de oven en werk af met parmaham.

Serveer warm, smakelijk!

Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!