Appelbol

Op Verloren Maandag wordt er als traditie (vooral in Antwerpen) appelbollen of worstenbrood gegeten. Meestal worden de mensen getrakteerd op het werk maar mocht dit niet het geval zijn kan je ze natuurlijk ook zelf eens maken πŸ˜€ Zoals deze appelbol, echt een super simpel recept.

Wat heb je nodig? (2 stuks)

  • 2 appels
  • 1 (rechthoekig) bladerdeeg
  • kaneelpoeder
  • 1 losgeklopt eitje
  • bloemsuiker
  • ijs naar keuze
  • extra: uitsteekvorm om klokhuis appel te verwijderen

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200Β°C.

Verwijder het klokhuis van de appels en schil ze.

Bestrooi de binnenkant van de appels met kaneel.

Snij het bladerdeeg in 2 gelijke delen. Leg de appel erop en vouw toe. Je mag nog een beetje appel zien. Druk de randen goed aan zodat het in de oven niet loskomt.

Bestrijk het bladerdeeg rond de appel met het losgeklopte ei en strooi er nog wat kaneel over. (Mocht je dit te veel kaneel vinden kan je ook suiker gebruiken) Zet ongeveer 30 minuten in de oven.

Haal uit de oven. Serveer de appelbollen warm met poedersuiker overheen en een bolletje ijs.

Smakelijk!

appelbol

Volg Vickylicious ook opΒ Facebook,Β Instagram,Β PinterestΒ enΒ Twitter!

Appeltaart met rozijnen

Iedereen lust wel een lekker stukje appeltaart! Leuk voor een verjaardag, traktatie of gewoon omdat je er zin in hebt! πŸ˜€

Wat heb je nodig? (tot 8 personen)

Voor het deeg:

  • 250 gram bloem
  • 175 gram boter
  • 80 gram suiker
  • 1 ei ( + 1 extra voor het deeg te bestrijken)
  • 1 eetlepel kaneel

Voor de vulling:

  • 4 appels
  • 1 eetlepel suiker
  • 70 gram rozijnen
  • 1 eetlepel kaneel
  • abrikoos-perzikconfituur (of andere smaak)

Extra:

  • springvorm ingevet met boter (24 cm doorsnee)

Bereiding:

Meng de bloem, boter, suiker, kaneel en 1 ei in een kom. Kneed met je handen tot een homogeen deeg of gebruik een keukenmachine op de laagste stand.

Neem 3/4 van het deeg en bekleed hiermee de ingevette springvorm.

Verwarm de oven voor op 170Β°C.

Schil de appels en snij in blokjes. Meng onder de rozijnen, suiker en kaneel. Bestrijk de taartbodem met confituur. Vul de vorm met de appel-rozijnenmix.

Maak met het overige deeg strookjes en leg deze één voor één voorzichtig op de taart. Bestrijk als laatste de bovenkant met een losgeklopt eitje.

Bak de taart 1 uur in de oven.

Smakelijk!

appeltaart met rozijnen

Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!