Preisoep met spekjes

Ik ben dol op preisoep, jij ook? Probeer dan dit recept eens uit!

Wat heb je nodig? (+/- 4 personen)

  • 3 preistengels
  • 3 sjalotten
  • 4 aardappelen
  • 1 kippenbouillonblokje
  • scheutje room
  • gezouten spekblokjes
  • tuinkers

Bereiding:

Snij de sjalotten en de prei (wit met nog een beetje groen) in grove stukken.

Smelt een klontje boter in een ruime kookpot en stoof hierin de sjalotten en prei.

Schil de aardappelen en snij in stukken. Voeg ze toe in de kookpot en laat even meestoven.

Voeg water toe tot de groenten net niet onder staan. Doe het bouillonblokje er bij.

Breng zachtjes aan de kook tot de groenten gaar zijn.

Mix de soep met een staafmixer en voeg een scheutje room toe. Kruid met peper en zout voor extra smaak.

Bak de spekblokjes in de pan.

Schenk de soep in diepe borden en werk af met spekblokjes en tuinkers.

IMG_0370

Volg Vickylicious ook op FacebookInstagramPinterest en Twitter!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s