Op zoek naar een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat je meteen naar de zon brengt? Deze koude pasta met zongedroogde tomaten, romige mozzarella en basilicum is de perfecte combinatie van fris, hartig en heerlijk mediterraans. Ideaal voor warme dagen, als lunch, bij een barbecue of als lichte avondmaaltijd. Snel klaar, boordevol smaak, en gegarandeerd een favoriet op tafel!

Wat heb je nodig? (van 4 (hoofdgerecht) tot 8

(bijgerecht)personen)

• 500 gram pasta naar keuze
• 300 gram kleine mozzarella-bollen
• 200 gram zongedroogde tomaten
• (verse) basilicum
• olijfolie
• balsamico dressing

Bereiding

Kook de pasta gaar in een pot met water en zout. Giet af en besprenkel met wat olijfolie zodat de pasta niet gaat plakken. Zet opzij en laat afkoelen.

Voeg daarna de mozzarella en de zongedroogde tomaten toe. Werk af met basilicum en balsamico dressing.

Smakelijk!

Heb je een recept gemaakt van Vickylicious? Ik ben super benieuwd naar jouw creaties! Deel een foto op Instagram of Facebook en tag me, of laat een reactie achter om te vertellen wat je ervan vond. Volg me daar ook voor meer smakelijke recepten en bakinspiratie!

Volg me op Instagram en Facebook: @vickylicious_blog

Ik kan niet wachten om jouw creaties te zien!