Je kan vele soorten ingrediënten gebruiken voor je muffins. Zo kwam ik op het idee om chocolade en bananen toe te voegen. Het resultaat was zeer geslaagd!

Wat heb je nodig? (12 stuks)

• 280 gram bloem
• 3 theelepels bakpoeder
• 1 mespuntje zout
• 120 gram suiker
• 100 gram melkchocolade
• 2 rijpe bananen
• 2 eieren
• 250 ml melk
• 6 eetlepels zonnebloemolie
• 1 zakje vanillepoeder
• bakvorm voor 12 muffins
• 12 papieren muffinvormen

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C.

Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een kom. Meng de suiker erdoor.

Breek de chocolade in kleine stukjes. Doe hetzelfde met de bananen. Voeg toe bij het mengsel.

Klop de eieren los in een kom. Klop de melk, zonnebloemolie en de vanillepoeder erdoor. Voeg toe aan het mengsel. Roer voorzichtig.

Leg de papieren vormpjes in de bakvorm. Schep het beslag erin. Zet 20 minuten in de oven. Laat de muffins daarna even afkoelen.

Heel gemakkelijk en lekker! Smakelijk!