Zin in een stevig ontbijt/lunch? Maak dan eens deze croque tomaat-mozzarella klaar!
Wat heb je nodig? (4 personen)
- 1 lang wit brood (gesneden)
- 2 tomaten
- 1 blok mozzarella
- 8 eieren (2 eieren per persoon)
- basilicum
- Italiaanse kruiden
- zout
- extra: croque-monsieurmachine
Bereiding:
Snij de tomaten in schijfjes en de mozzarella in plakjes.
Warm de croque-monsieurmachine op.
Leg op een sneetje brood enkele plakjes mozzarella met daarop de tomaat. Kruid met basilicum. Leg er een tweede sneetje brood op.
Bak intussen de spiegeleieren in de pan. Kruid met Italiaanse kruiden en zout.
Bak de croques in de machine tot de mozzarella gesmolten is. Leg op het bord samen met het spiegelei.
Smakelijk!
Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!
Vickylicious 