Iedereen lust wel een lekker stukje appeltaart! Leuk voor een verjaardag, traktatie of gewoon omdat je er zin in hebt! 😀

Wat heb je nodig? (tot 8 personen)

Voor het deeg:

• 250 gram bloem
• 175 gram boter
• 80 gram suiker
• 1 ei ( + 1 extra voor het deeg te bestrijken)
• 1 eetlepel kaneel

Voor de vulling:

• 4 appels
• 1 eetlepel suiker
• 70 gram rozijnen
• 1 eetlepel kaneel
• abrikoos-perzikconfituur (of andere smaak)

Extra:

• springvorm ingevet met boter (24 cm doorsnee)

Bereiding:

Meng de bloem, boter, suiker, kaneel en 1 ei in een kom. Kneed met je handen tot een homogeen deeg of gebruik een keukenmachine op de laagste stand.

Neem 3/4 van het deeg en bekleed hiermee de ingevette springvorm.

Verwarm de oven voor op 170°C.

Schil de appels en snij in blokjes. Meng onder de rozijnen, suiker en kaneel. Bestrijk de taartbodem met confituur. Vul de vorm met de appel-rozijnenmix.

Maak met het overige deeg strookjes en leg deze één voor één voorzichtig op de taart. Bestrijk als laatste de bovenkant met een losgeklopt eitje.

Bak de taart 1 uur in de oven.

Smakelijk!

Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!