Moussaka, een Griekse klassieker!
Wat heb je nodig? (2 personen)
- 1 aubergine (in plakjes gesneden)
- 1 courgette (in plakjes gesneden)
- 2 grote aardappelen (in dunne plakjes gesneden, zonder schil)
- 400 gram lamsgehakt
- 600 gram passata
- lookpoeder
- basilicum
- oregano
- peterselie
- 80 gram Parmezaanse kaas
- peper
- zout
- chilipoeder
- olijfolie
Voor de bechamelsaus:
- 50 cl melk
- 1 vleesbouillonblokje
- 2 eetlepels bloem (voor sauzen)
- peper
- zout
- muskaatnoot
Bereiding:
Bak het gehakt in een diepe pan met een beetje olijfolie. Kruid met look- en chilipoeder. Voeg daarna de passata toe. Kruid met peper, zout, basilicum, peterselie en oregano.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Doe alle ingrediënten in een pot voor de bechamelsaus. Zet op een hoog vuur en blijf roeren tot dat de saus bindt en dikker wordt.
Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie. Start als eerste met een laagje aardappelschijfjes. Kruid met een beetje zout. Vervolgens met een laagje bechamelsaus, courgette, aubergine en dan het lamsgehakt. Gaat daarna verder met nog een laagje aardappelen, bechamelsaus, courgette en aubergine. Werk als laatste af met geraspte Parmezaanse kaas.
Plaats de schotel voor 40 minuten in de oven. Dek daarna af met aluminiumfolie en laat nog 10 minuten verder garen.
Werk de moussaka af met nog een beetje Parmezaanse kaas, oregano en peterselie.
Smakelijk!
Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!
