Een klassieke macaroni met kaas en hesp smaakt altijd! Deze versie is met prei.

Wat heb je nodig? (4 personen)

• 350 gram macaroni
• 2 stuks prei (in stukjes gesneden)
• 200 gram hamblokjes
• 0,5 liter melk
• 2 eetlepels bloem (voor sauzen)
• 1 vleesbouillonblokje
• 150 gram geraspte emmentaler + extra als topping
• muskaatnoot
• peper
• zout
• olijfolie

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C.

Kook de pasta gaar in een pot met water en zout.

Maak ondertussen de kaassaus. Doe de melk, bloem en bouillonblokje in een kookpot. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Zet op een hoog vuur en roer met een houten lepel tot de saus een mooi geheel en wat dikker wordt. Wanneer de saus klaar is, voeg je de geraspte kaas toe.

Verhit een beetje olie in een pan en stoof hierin de prei. Kruid met peper en zout.

Giet de pasta af en meng onder de kaassaus. Voeg de hamblokjes en de prei toe.

Vet een ovenschaal in met een beetje boter of olie en doe hierin de macaroni. Verdeel de overige gerapste kaas over de schotel. Zet 15 minuten in de oven en klaar!

Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!