Quiche met groene asperges

Mmm quiche… Ik ben er dol op! Je kan er zoveel mee doen! Deze is met groene asperges en kerstomaten. Een topper!

Wat heb je nodig? (2 tot 4 personen)

  • 4 eieren
  • 1 rol bladerdeeg
  • 100 gram roomkaas
  • 100 gram kleine groene asperges
  • 100 gram kerstomaten (door midden gesneden)
  • handvol geraspte emmentaler
  • enkele sneetjes gedroogde ham
  • tijm
  • bieslook
  • peper
  • zout
  • extra: ronde bakvorm

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C.

Kluts de eieren in een kom. Doe er de geraspte kaas bij en kruid met tijm, bieslook, peper en zout. Meng goed.

Rol het bladerdeeg (met bakpapier) uit in de bakvorm. Smeer de roomkaas over de bodem van het deeg.

Snij een klein stukje af van de onderkant van de asperges. Verdeel de kerstomaten en de asperges over het bladerdeeg.

Vul de vorm met de eieren en zet 20 minuten in de oven.

Werk als laatste af met enkele rolletjes gedroogde ham.

Smakelijk!

Quiche met groene asperges

Volg Vickylicious ook op FacebookInstagramPinterest en Twitter!

Macaroni met kaas, ham en prei

Een klassieke macaroni met kaas en hesp smaakt altijd! Deze versie is met prei.

Wat heb je nodig? (2 personen)

  • 200 gram macaroni
  • 1 prei (in stukjes gesneden)
  • 200 gram hamblokjes
  • 0,5 liter melk
  • 2 eetlepels bloem (voor sauzen)
  • 1 vleesbouillonblokje
  • 150 gram geraspte emmentaler
  • muskaatnoot
  • peper
  • zout

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C.

Kook de pasta gaar in een pot met water en zout.

Maak ondertussen de kaassaus. Doe de melk, bloem en bouillonblokje in een kookpot. Kruid af met wat peper, zout en muskaatnoot. Zet op een hoog vuur en roer met een houten lepel tot de saus een mooi geheel en wat dikker wordt. Wanneer de saus klaar is, voeg je de geraspte kaas toe.

Verhit een beetje olie of boter in een pan en stoof hierin de prei. Kruid met een beetje peper en zout.

Giet de pasta af en meng onder de kaassaus. Voeg de hamblokjes en de prei toe.

Vet een ovenschaal in met een beetje boter en doe hierin de macaroni. Zet 15 minuten in de oven en klaar!

Macaroni met kaas, ham en prei

Volg Vickylicious ook op FacebookInstagramPinterest en Twitter!

 

Kabeljauw met gerookte ham en knapperige snijbonen

Vis uit de oven is heel simpel om klaar te maken. Deze keer heb ik gekozen voor kabeljauw.

Wat heb je nodig? (2 personen)

  • 2 kabeljauwfilets
  • 200 gram snijbonen
  • 2 kleine sjalotten ( of 1 grote) (fijngesneden)
  • 200 gram aardappelen (in schil & in blokjes gesneden)
  • 2 plakjes gerookte ham
  • 2 laurierbladen
  • lookpoeder
  • tijm
  • rozemarijn

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C.

Bak de blokjes aardappelen gaar in een pan met deksel op een middelmatig vuurtje. Kruid met tijm, lookpoeder en rozemarijn. Roer regelmatig zodat de aardappelen niet aanbranden.

Vet de ovenschotel in met boter. Kruid de kabeljauw met tijm en rol de gerookte ham eroverheen. Leg tussen de kabeljauw en de ham een laurierblaadje. Leg het in de ovenschotel en zet in de oven voor 15 minuten.

Was de snijbonen en bak ze samen met de sjalotjes in de pan op een middelmatig vuurtje. Kruid met lookpoeder.

Serveer de gebakken snijbonen, aardappelen en kabeljauwfilet op het bord.

Smakelijk!

IMG_4134

(Geïnspireerd door Delhaize)