Nog niet zo lang geleden maakte ik een heerlijke Mexicaanse pizza (check hier het recept), diezelfde dag maakte ik ook deze pizza met bloemkool, champignons en basilicum klaar. Ook super lekker en een leuke manier om restjes bloemkool en champignons weg te werken 😉

Wat heb je nodig? (1 pizza)

• 1/4 grote bloemkool (in kleine roosjes gesneden)
• handvol champignons (in stukjes gesneden)
• 1 pizzabodem
• 1 sjalot (in stukjes gesneden)
• tomatenbasis voor 1 pizza
• basilicumkruiden (+ eventueel enkele verse blaadjes)
• handvol geraspte kaas (bv. emmentaler)
• peper
• zout

Bereiding:

Verwarm de oven voor zoals aangegeven op de verpakking van de pizzabodem.

Bekleed de pizza met de tomatenbasis. Kruid royaal met basilicum. Verdeel de bloemkool, sjalot en de champignons over de pizza. Kruid met peper en zout. Werk af met geraspte kaas.

Zet in de oven zoals aangegeven op de verpakking van de pizzabodem.

Werk als laatste af met verse basilicumblaadjes (optioneel).

Smakelijk!

Volg Vickylicious ook op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!