Zelf lasagne maken is zoveel leuker en lekkerder! Het lijkt veel werk maar is het eigenlijk niet 😉 Het resultaat mag er zeker zijn! Zoveel beter dan uit een ‘pakje’ van de winkel. Deze lasagne met zalm en champignons staat na een half uur werk (waarvan 20 minuten oventijd) op je bord!

Wat heb je nodig? (4 personen)

• lasagnevellen voor 4 personen
• 1 ui (in stukjes gesneden)
• 250 gram champignons (gekuist, in schijfjes gesneden)
• 2 zalmfilets (zonder vel, in blokjes gesneden)
• 700 gram passata
• handvol geraspte mozzarella en Parmezaan
• lookpoeder
• peper
• zout
• tijm
• olijfolie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C.

Voor de tomatensaus, verhit een beetje olie in een diepe pan. Bak hierin de ui, kruid met lookpoeder.

Voeg daarna de champignons toe. Kruid met peper en zout.

Voeg als laatste de passata toe. Kruid royaal met tijm.

Vet een diepe ovenschaal in met een beetje olijfolie. Leg hierin een eerste laag lasagnevellen met een dun laagje tomatensaus. Verdeel daarop enkele stukjes zalm. Vul zo verder aan tot de schaal gevuld is. Eindig met een laagje saus en zalm. Werk af met een laagje geraspte kaas.

Zet de lasagne 20 minuten in de oven en klaar!

Smakelijk!