Bloemkool, you hate it or you love it. Ik ben er dol op en ik kan je garanderen dat je als niet-liefhebber dit ook lekker zou vinden! Ook een leuk idee voor kinderen die er normaal niet zo dol op zijn. Altijd het proberen waard! De hamreepjes en lekkere kaaslaag maken het gerecht helemaal af! 🙂

Wat heb je nodig? (3 tot 4 personen)

• 1 bloemkool (in stukken gesneden)
• 4 grote aardappelen (geschild en in blokken gesneden)
• 200 gram hamreepjes
• 0,5 liter melk
• 2 eetlepels bloem (voor sauzen)
• 1 vleesbouillonblokje
• peper
• zout
• muskaatnoot
• 2x handvol geraspte emmentaler of Parmezaan

Bereiding

Kook de aardappelen en bloemkool (apart) gaar in een pot met water en zout. (Je kan dit ook samen koken maar hou er rekening mee dat aardappelen langer nodig hebben dan bloemkool).

Verwarm de oven voor op 200°C.

Voor de bechamelsaus, neem een kookpot en doe hierin de bloem, melk, bouillonblokje, peper, zout en muskaatnoot. Zet op het vuur en roer met een houten lepel tot een homogene saus. (Ik maak mijn bechamelsaus altijd zonder boter, maar dit mag je zeker op je eigen manier klaarmaken zoals je gewoon bent).

Voeg een handvol geraspte kaas toe aan de saus. Giet de aardappelen en bloemkool af en voeg deze toe bij de saus. Meng de hamreepjes erdoor.

Verdeel alles in een (ingevette) ovenschaal met een laag geraspte kaas erbovenop en zet 15 à 20 minuten in de oven.

Je kan het nog afwerken met verse peterselie 😉

Smakelijk!

Heb je dit recept klaargemaakt? Laat het me dan weten via een reactie hieronder of via mijn sociale media! Doet me super veel plezier!

Liefs, Vicky