Smoothie bowl van mango, banaan, spinazie en munt

Een voedzaam en gezond ontbijt is altijd een goed idee! Deze groene smoothie bowl bevat groenten én fruit, mmm lekker toch?

Wat heb je nodig? (1 portie)

  • 1 banaan
  • 70 gram mango
  • 1/2 avocado
  • 2 blaadjes verse munt
  • 30 gram verse spinazie
  • 100 ml kokosmelk
  • snuifje vanillepoeder

Voor topping:

  • handvol verse aardbeien
  • enkele schijfjes banaan
  • kokosvlokken
  • chiazaad
  • gojibessen

Bereiding:

Bewaar al het fruit en groenten koel.

Doe alle ingrediënten voor de smoothie in een blender en mix goed tot een smeuïge textuur.

Serveer in een kom en werk af met aarbeien, banaan, kokosvlokken, chiazaad en gojibessen. Smakelijk!

Smoothie bowl van mango, banaan, avocado en munt

Volg Vickylicious ook op FacebookInstagramPinterest en Twitter!

Smoothie bowl van aardbei en banaan met gedroogde mango en kokosnoot

Altijd een goed idee om je dag te starten met een stevig maar gezond ontbijt!

Wat heb je nodig? (1 portie)

Basis:

  • 200 gram aardbeien
  • 1 banaan
  • 2 eetlepels havervlokken
  • 75 ml amandelmelk

Topping:

  • enkele aardbeien
  • enkele frambozen
  • 30 gram gedroogde mango en kokosnoot (te vinden bij Delhaize)

Bereiding:

(Zorg ervoor dat je het fruit en de amandelmelk koel hebt bewaard)

Doe alle basisingrediënten in een blender en mix tot een smeuïg geheel.

Serveer in een kom en werk af met enkele aardbeien, frambozen en gedroogde mango en kokosnoot.

Smakelijk!

IMG_8601

Volg Vickylicious ook op FacebookInstagramPinterest en Twitter!

Chocolade taart met aardbeien

Dit is de taart die ik maakte voor mijn zus haar 21ste verjaardag, zij en de familie vonden hem super lekker!

Wat heb je nodig? (tot 8 personen)

Voor de taart:

  • 200 gram pure chocolade
  • 200 gram melkchocolade
  • 180 gram boter
  • 180 gram suiker
  • 6 eiwitten
  • 75 gram bloem

Voor het glazuur:

  • 120 gram pure chocolade
  • 60 gram boter
  • 100 gram poedersuiker

Extra:

  • bakje verse aardbeien
  • taartvorm

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175°C.

Smelt de boter en de chocolade au bain marie.

Klop de eiwitten met de suiker schuimig. Voeg de gesmolten chocolade toe en meng voorzichtig.

Voeg de bloem toe en meng opnieuw.

Doe het mengsel in een ingevette taartvorm en zet ongeveer 40 minuten in de oven.

Laat de taart daarna even afkoelen.

Begin aan het glazuur wanneer de taart bijna is afgekoeld.

Voor het glazuur, smelt de boter en de chocolade au bain marie. Voeg al roerend de poedersuiker toe.

Bestrijk de taart met het glazuur en werk af met verse aardbeien en poedersuiker als topping.

Smakelijk!

Chocoladetaart met aardbeien

Volg Vickylicious ook op FacebookInstagramPinterest en Twitter!