Witte asperges met gerookte zalm

It’s that time of the year again!

Vroeger lustte ik geen asperges maar nu ben ik er dol op!

Wat heb je nodig (2 personen)

  • 12 witte asperges
  • 200 gram gerookte zalm
  • 2 sjalotjes
  • 200 ml room
  • peper
  • zout
  • dille

Bereiding:

Schil de asperges. Start net onder het kopje en schil tot beneden de stengel. Zet ze in koud water en dan op het vuur. Wanneer het water kookt laat je de asperges nog even meekoken. Zet dan de pot van het vuur. Laat de asperges ongeveer 10 minuten rusten in het water.

Snij intussen de sjalotten in stukjes en bak ze in de pan. Voeg er de room bij en kruid met peper en zout. Laat nog even sudderen tot dat de room dikker wordt.

Verdeel de asperges op de borden. Leg de gerookte zalm erop en werk af met een room en dille. Smakelijk!

witte asperges met gerookte zalm

Volg Vickylicious ook op FacebookInstagramPinterest en Twitter!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s