Een wraptaart, origineel toch? Iedereen zal er dol op zijn!

Wat heb je nodig? (4 tot 6 personen)

• 3 wraps (of meer, hangt van de hoogte van je taartvorm af)
• 2 à 3 kalkoenfilets
• 3 eetlepels pesto
• 3 eetlepels crème fraîche + 3 eetlepels crème fraîche voor bovenop
• 1 rode paprika
• 1 ui
• handvol kerstomaten
• Italiaanse kruiden
• peper
• zout
• geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding:

Verwarm de oven op 200°C.

Snijd de kalkoenfilet in stukjes. Bak de kalkoen in een beetje olie en breng op smaak met peper en zout.

Snij de ui, paprika en kerstomaten in stukjes. Wanneer de kalkoen gaar is, voeg je de ui en de paprika toe.

Kruid met Italiaanse kruiden en voeg de kerstomaten (bewaar er nog enkele voor bovenop de taart), pesto en crème fraîche toe.

Vet de taartvorm in met boter. Leg op de bodem de eerste wrap. Voeg dan 1/3 van het kalkoenmengsel overheen. Daarop leg je opnieuw een wrap en zo ga je door tot dat de taartvorm vol is.

Smeer bovenop de taart crème fraîche en leg er de overschot van de kerstomaten op. Bestrooi met geraspte kaas. Zet de taart 15 minuten in de oven. Smakelijk!